Ofengerichte – Happy Veggie Baby

Kürbisauflauf mit Birne

HappyVeggieMom — Fri, 09 Sep 2016 09:13:20 +0000

Die heimische Kürbis- und Birnenzeit hat begonnen! Grund genug, aus diesem gesunden Duo ein leckeres Gericht für die Kleinen zu machen. Das heutige Rezept für einen süßen Kürbisauflauf mit Birne ist dabei sogar ein ganz besonderes (zumindest für mich), denn es ist das 100. Rezept, das ich hier auf meinem Blog veröffentliche. Deshalb möchte ich dies...

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Bequeme Veggieloni

HappyVeggieMom — Wed, 06 Jul 2016 11:06:59 +0000

Es gibt Tage, an denen hat man einfach mal keine Lust auf Gemüseschnippeln (ich gebe es ehrlich zu) oder vielleicht auch gar nicht genug Gemüse zuhause. Und trotzdem soll ein leckeres gesundes Essen auf den Tisch. So ging es mir gestern. Also habe ich den Küchenschrank durchstöbert und mir überlegt, was man aus diesen spärlichen Resten...

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Rudolphs Bratapfel-Schmaus

HappyVeggieMom — Sat, 12 Dec 2015 19:49:38 +0000

Heute war bei uns Erlebniskochen der ganz besonderen Art angesagt: ein Bratapfel. Da wir schon seit Ewigkeiten einen (meiner Meinung nach völlig überflüssigen) Apfelbräter im Schrank stehen haben, hatte dieser nun endlich mal seinen ersten Einsatz. Meine Tochter fand es ziemlich spannend, ihren Nachtisch über einer Kerze zuzubereiten, auch wenn sie dabei auf eine harte Geduldsprobe...

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Süßkartoffelpommes mit selbstgemachtem Ketchup

HappyVeggieMom — Wed, 19 Aug 2015 19:44:10 +0000

Kinder lieben Pommes mit Ketchup! Normalerweise handelt es sich dabei aber nicht um ein gesundes und vollwertiges Essen, da die Pommes zu fett und der Ketchup zu zuckerhaltig sind. Mit diesem Rezept ist aber alles anders! Freut euch auf die erstaunten Gesichter eurer Kinder, wenn ihr verkündet, was heute auf den Tisch kommt 🙂 Aufwand: mittel...

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Alte Rosinenbrötchen Reloaded!

HappyVeggieMom — Sun, 16 Aug 2015 19:53:54 +0000

Vielleicht habt ihr die Rosinenbrötchen, die ich vorgestern gepostet hatte, schon nachgebacken und nun noch welche übrig? Dann könnt ihr sie jetzt einer prima Zweitverwertung zuführen und diesen leckeren Auflauf machen. Ich habe ihn heute ausprobiert und er war ratzfatz zubereitet und hat meiner Tochter richtig gut geschmeckt. Natürlich könnt ihr dafür auch altbackene gekaufte Rosinenbrötchen...

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Ratz-Fatz Gemüsetoastie

HappyVeggieMom — Wed, 29 Jul 2015 18:59:31 +0000

So lecker wie Gemüsepizza, aber in Windeseile zubereitet! Auch auf Kindergeburtstagen ein Knaller. Zubereitungszeit: 15 Minuten Aufwand: gering Zutaten: 2 Scheiben Vollkorntoast 1 mittelgroße Tomate 3 EL klein gewürfelte Zucchini 3 EL klein gewürfelte Paprika 3 EL eingelegte Maiskörner 3 EL geriebener Pizzakäse 3 EL Tomatenmark 2 EL Sahne 2 EL Olivenöl ½ TL Zwiebelpulver...

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Juhuuu es gibt Pizza!

HappyVeggieMom — Sat, 25 Jul 2015 20:21:18 +0000

Keine Angst vor selbstgemachter Pizza! Dieser Teig ist kinderleicht und schnell zubereitet und gelingt garantiert. Und schon ist Mutti der Held auf jedem Kindergeburtstag! Was die Kleinen dabei nicht wissen: diese Dinkelpizza ist auch noch vollwertig und gesund… Zubereitungszeit: 60 Minuten Aufwand: mittel Zutaten: Für den Teig: 250 g Dinkelmehl 250 g Dinkelvollkornmehl 1/4 Würfel...

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