Baby Led Weaning – Happy Veggie Baby

Selbstgemachter Quetschie

HappyVeggieMom — Tue, 27 Jun 2017 11:33:13 +0000

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Pastinaffins – kleine Pastinaken-Muffins

HappyVeggieMom — Mon, 16 Jan 2017 21:23:30 +0000

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Sauerteigbrot mit Roggen und Dinkel

HappyVeggieMom — Sun, 20 Nov 2016 16:12:37 +0000

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Dinkelvollkorn-Hefebrötchen mit Birne

HappyVeggieMom — Wed, 19 Oct 2016 20:12:11 +0000

Schon seit längerer Zeit habe ich Weizen komplett von unserem Speiseplan gestrichen. Stattdessen setze ich voll und ganz auf Dinkel, da dieser gesundheitliche Vorzüge bietet und inzwischen in den unterschiedlichsten Formen auf dem Markt zu finden ist: egal ob als Mehl, Flocken, Grieß, Couscous, Bulgur, Nudeln oder einfach nur als Körner zum Kochen, Dinkel ist ein...

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Kichererbsen-Brotaufstrich mit Aubergine

HappyVeggieMom — Tue, 11 Oct 2016 11:37:45 +0000

Ich freue mich wirklich immer total, wenn ich Feedback zu meinen Rezepten oder zu meinem Blog von euch erhalte. Neulich hat mir eine sehr liebe Leserin geschrieben, dass sie manchmal etwas Sorge hat, ob ihre vegetarisch ernährte Tochter ausreichend Eisen durch die Nahrung aufnimmt – vor allem wenn die Kleine in die Kita kommt und...

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Baby-Dinkelstangen

HappyVeggieMom — Fri, 16 Sep 2016 11:25:14 +0000

Babys sind mit einem instinktiven Saugreflex auf die Welt gekommen – das Kauen müssen sie später erst noch lernen. Wenn das Baby gemerkt hat, dass sich Nahrungsmittel in seinem Mund verändern lassen und harte in weiche Texturen übergehen können, wird es gerne mit neuem Essen experimentieren und anfangen, das Kauen zu trainieren. Kinder, die das Kauen früh...

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Mango-Mümmeltaler

HappyVeggieMom — Thu, 18 Aug 2016 09:54:43 +0000

Beim diesem traumhaft schönen Sommerwetter gibt es nachmittags nur ein Ziel: ab nach draußen! Egal ob Wasserspielplatz oder heimisches Planschbecken, wo Wasser ist, haben die Kleinen unglaublich viel Spaß. Und wenn die Herumtoberei (oder Krabbelei) dann für ordentlich Hunger gesorgt hat, wird Muttis stets vollgepackte Tasche nach Leckereien untersucht. Neben den immer gern gegessenen Apfel-, Gurken-, Melonenschnitzen...

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Bunte Bulgur-Bällchen

HappyVeggieMom — Sun, 24 Jul 2016 10:37:07 +0000

Bulgur ist – genau wie sein kleiner Cousin, der Couscous – ein verarbeitetes Hartweizengrieß- (oder manchmal auch Dinkel-)Produkt. Die beiden unterscheiden sich in ihrer Herstellung eigentlich nur dadurch, dass der Couscous mit Wasser benetzt und zerrieben wird, während bei Bulgur das Getreide nach dem Dämpfen getrocknet und dann zerschnitten wird. Beide sind durch das Vorgahrverfahren...

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Amaranth-Gemüse-Bratlinge

HappyVeggieMom — Sun, 15 May 2016 12:22:36 +0000

Früher war er ein Geheimtipp unter Ernährungsbewussten und Vegetariern, heute kommt man an Amaranth fast gar nicht mehr vorbei: der sog. “Inka-Weizen”, der eigentlich gar kein Getreide ist, ist sehr reich an Eisen, Magnesium, Kalzium und Eiweiß und somit ein tolles, hochwertiges Nahrungsmittel. Allerdings sollte er Kindern frühestens ab 12 Monaten und dann auch noch...

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